Mit Herd und Verstand seit 2013

Wir haben 2013 ohne jegliche Gastroerfahrung den ersten Food Truck nach Österreich gebracht und so über Umwege das A&O des Food Business gelernt. Innerhalb von 7 Jahren konnten wir das Konzept zu einem Cateringarm mit 400+ Veranstaltungen pro Jahr, einem Restaurant und seit 2017 auch der Co-Working Küche Herd Open Kitchen erweitern. Das Ziel war immer besseres Essen für alle zu bieten.

„there is no conflict between a better meal and a better world“ – René Redzepi trifft mit dieser Aussage nicht nur unsere, sondern die Mentalität vieler neuen Food Unternehmer/innen und so war es für uns von Anfang an klar, dass wir mit Mitbewerber/innen zusammenarbeiten und nicht konkurrieren, um im Kollektiv bessere Essenslösungen für alle bieten zu können.

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Was ist unser Ziel?

Wir wollen es für Food Businesses entlang der gesamten Wertschöpfungskette (farm to table) leichter machen durch die sich rasch verändernden Branche zu navigieren und nachhaltige, sowie profitable Betriebe aufzubauen.

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Wie erreichen wir dies?

Durch Bündelung von Ressourcen, Netzwerk und Know How an einem Standort reduzieren wir Einstiegsbarrieren, Risiko und geben Antworten, die man nicht einfach googlen kann, um Projekten den Weg zum Erfolg zu ebnen.
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Was wir tun

Wir bieten die richtigen Bausteine zur richtigen Zeit für alle Food Projekte. Eine vollausgestattete Produktionsküche, ausreichend Kühlflächen, der Zugang zu wichtigen Partnern, die Vernetzung mit anderen Gründer/innen auf unserer Plattform können vor allem zu Beginn entscheidend sein. Alles ist ohne großes Vorabinvestment möglich und modular buchbar.

Küchenfläche

Mitglieder und Alumni

geschaffene Arbeitsplätze

Unser Team

Matthias Kroisz

Co-Founder, Operations

Marko Ertl

Co-Founder, Marketing, Finance

David Weber

Co-Founder, Head of Kitchen

Partnerprogramme

Als zentrale Anlaufstelle für Projekte im Food Bereich sind wir immer auf der Suche nach Partnerschaften mit Experten, Institutionen und Marken, welche unsere Vision teilen und Food Startups unterstützen möchten.